2023-10-06から1日間の記事一覧

変化する呼び名

かつては「ハムとソーセージの盛り合わせ」。しかし今は「シャルキュトリー」と呼ぶのである。もちろんフランス語。フランスでは食肉加工品全般の総称だが、日本ではこういった盛り合わせの時に使われることが多い。